キリンビール、フードロスに貢献する「氷結mottainai」第2弾発売 高知県産ぽんかん約20万個のロス削減目指す
キリンビール株式会社（以下、キリンビール）は、「キリン 氷結mottainai ぽんかん（期間限定）」を10月22日（火）に発売します。 同社が展開するCSV活動「氷結mottainaiプ...
# フードロス
食品包装メーカーと調理師専門学校が缶詰・レトルトを共同開発 食を通じた社会課題解決へ
東洋製罐グループホールディングス株式会社（以下、東洋製罐グループ）は、辻調理師専門学校（大阪府大阪市）との共同プロジェクト「+Recipeプロジェクト（プラスレシピプロジェクト）」を開始。缶詰や...
村上信五さんが参画 規格外ぶどうを活用したグルテンフリーのバウムクーヘン登場
株式会社マイナビが運営する農業総合情報サイト『マイナビ農業』は、ノウタス株式会社、株式会社ココトモファーム、農業法人アグベル株式会社と共同で、規格外のぶどうを活用したグルテンフリーのバウムクーヘ...
規格外ピーマンを無駄なく活用 クラフトビール「P'man」【ひふみよブリューイング】
福祉事業を展開するひふみよ株式会社（鹿児島県鹿児島市）が運営するクラフトビール醸造所「ひふみよブリューイング」に、農業生産法人AGRIST FARM（鹿児島県東串良）が、規格外野菜を提供する事業...
食品ロス解消をしていたら売り上げが上がったという飲食店も！ フードシェアアプリ「TABETE」COO・篠田沙織さんに聞いた意外な効果【インタビュー後編】
世界的に解決すべき問題とされている食品ロス。東京都では、2030年までに食品ロス量を2000年度（約76万トン）より半減させる目標を掲げています。 飲食店で廃棄されてしまう食品を少しお得な...
食品ロス解消のヒントは「レスキュー」の意識！ フードシェアアプリ「TABETE」COO・篠田沙織さんが語るフードシェアアプリの今後の課題【インタビュー前編】
世界的に解決すべき問題とされている食品ロス。東京都では、2030年までに食品ロス量を2000年度（約76万トン）より半減させる目標を掲げています。飲食店で廃棄されてしまう食品を少しお得な価格で「...
出荷前の「飲料ロス」に挑戦 アスクルによる「Go Ethical つながる天然水」が販売へ
近年、食品ロス削減に向けて国際的な関心が高まったこともあり、地域や企業が積極的な取り組みを行うことが多くなっています。 環境保全や将来の食料確保などのためにも、食品ロスの削減は避けられない...
吉野家の玉ねぎ端材から生まれた「タマネギぐるりこ」、Makuakeで先行販売開始
5月31日（金）から、吉野家の玉ねぎ端材を利用したというオニオンフレーク「タマネギぐるりこ（R）」が一般消費者向けて、先行販売されました。 フードテックベンチャーのASTRA FOOD P...
廃棄になりそうな「ロスパン」を集めたマルシェ「rebakeプチ!!」 5/25には墨田区・八広で3回目を開催
東京都墨田区八広にて、店頭で売り切れず廃棄になってしまいそうなパン、いわゆる“ロスパン”を販売するイベント「rebakeプチ!!」。 パンの通信販売サービス「rebake」を運営する合同会...
ふぞろい野菜をミシュラン監修ランチに 表参道でフードロスをもっと気軽に学べる「heeee！（へ～）」開催
本来は食べられるのに捨てられてしまう日本の食糧廃棄量は、約523万トン（家庭から約244万トン、事業者から約279万トン）にも上り、環境負荷の増大や将来的な食糧不足への懸念が指摘されています。 ...