コメから作ったサステナブルなクラフトビール「Japan Arigato Lager」JAL国際線ラウンジのご飯をアップサイクル

株式会社Beer the First（以下、Beer the First）は、廃棄間近の食材や災害備蓄品を活用してクラフトビールを醸造する企業です。

Beer the Firstは、日本航空株式会社が主催するビジネスコンテスト「JAL Wingman Project（JALウイングマンプロジェクト）」最優秀賞を獲得しており、協業・連携を行っています。共同で開発したという「Japan Arigato Lager」を、3月1日（金）に発売しました。

クラフトビールを通した取り組み

代表取締役社長の坂本錦一氏は、自身が好きだったクラフトビールを通し、食品ロス削減につながる活動を始めました。

そのきっかけは、キズがあるなどの理由から、市場に流通させられない果物があることを知り、フードロス問題に関心を抱いたとそうです。

これまでに、賞味期限が間近な災害備蓄菓子を使った「Loop Marunouchi」や、廃棄予定だった災害備蓄品の乾パンを使った「Brown Thumb Kanpan」、同じく災害備蓄品のアルファ米を使った「White Thumb Rice」など、さまざまな食材をクラフトビールにアップサイクルして醸造・販売しています。

Japan Arigato Lagerについて

今回発売する「Japan Arigato Lager」は、成田空港にあるJAL国際線ラウンジで余ってしまったご飯（コメ）をアップサイクルしています。味に関してはドライでキレがあり、ホップの果実感あふれる香りが楽しめるとのこと。

アップサイクルした食品だからこそ持てるストーリー性も体験して、食品ロス削減について考えてほしいといった願いも込められています。

発売予定日は3月1日（金）で、公式ECサイトや、JAL MaLL、羽田空港内のJAL PLAZA、店舗限定で食品スーパーのオリンピックでも購入できます。

商品詳細

商品名：Japan Arigato Lager

商品カテゴリ：350ml 缶ビール

ビアスタイル：Cold IPA

発売予定日：2024年3月1日（金）

販売先：JAL PLAZA（羽田空港内）、JAL MaLL、オリンピック（中野坂上店、川崎鹿島田店、長原店、今宿店、港北NT店、千葉桜木店、志村坂下店、武蔵浦和店）UTAGE BREWING　ECサイト（https://utagebrewing.com/）

Japan Arigato Lager HP：https://arigatolager.com

＜参照＞

【日本航空×UTAGE BREWING】成田空港JAL国際線ラウンジのお米をアップサイクルしたサステナブルなクラフトビール「Japan Arigato Lager」2024年3月1日発売

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