株式会社三菱UFJ銀行と、ESG領域（※1）においてベンチャー投資を行うインクルージョン・ジャパン株式会社は、ロンドン発のサステナブル・フードマーケットを運営するモビメント・メトロポリターノとともに、MUFG ICJ ESGアクセラレーター（※2）「FOOD×TECH Mercato（以下、フードテックメルカート）」を開催すること発表しました。
開催に先立ち、3月6日（水）にはキックオフイベントが行われる予定とのこと。本イベントの参加企業を募集しているそうです。
（※1）ESGとは、環境（Environment）、社会（Social）、ガバナンス（Governance／企業統治）を組み合わせた言葉です。近年、この三つの観点から企業を分析して投資する「ESG投資」が注目されています。
（※2）アクセラレーターとは、英語で「加速させるもの」を意味する言葉で、「スタートアップや起業家をサポートし、事業成長を促進する人材・団体・プログラム」を指します。
FOOD×TECH Mercato（フードテックメルカート）とは
一般的にフードテックとは、AIやIoTなど最先端のテクノロジーを駆使して、まったく新しい形で食品を開発したり、調理法を発見したりして、食の可能性を大きく広げていく技術のことを指します。メルカート（Mercato）とは、イタリア語で”市場”という意味です。
今回の取り組みでは、最新の技術と知恵や工夫を持ち寄って、より健康的で、持続可能な食を目指すとのこと。そうすれば、暮らしが変わり、地球が変わるといいます。食の新しい「豊かさ」と「おいしさ」を日本から創造する「フードテックメルカート」になるそうです。
持続可能なコミュニティ・マーケットを創造
フードテックメルカートでは、「食」を越えて持続可能なコミュニティ・マーケットを創り出すことを目的としているそうです。｢サステナブルな食・生物多様性の実現｣をコンセプトに3部門で企業・個人を募集するとのこと。
A部門「Food Mercato Track」は飲食店向け、B部門「Food Tech Track」はテクノロジー企業向け、C部門「Food Creator Track」は個人向けとなります。参加した企業・個人は、共催パートナーである事業会社やモビメント・メトロポリターノとの協業の機会を得ることができるといいます。
イベントは、サステナブルな食と生物多様性に特化したアクセラレータープログラムを行うモビメント・メトロポリターノと共同で開催されます。「ナチュラル」「手作り」「サステナブル」をコンセプトにしたサステナブル・フードマーケットを運営し、このムーブメントをロンドンを筆頭に日本にも広めていくとのこと。
イベント概要
開催日：2024年3月6日（水）18：30〜20：00
開催場所：東京都新宿区百人町1丁目10-15JR新大久保駅ビル3F「KDC」／オンライン
主催：インクルージョン・ジャパン株式会社
特別協賛：株式会社三菱UFJ銀行
申し込み：https://share.hsforms.com/1IU0eovJ6SB2x-4g2KHa5_we7nh0
＜参照＞
ベンチャー企業、飲食店と「サステナブルな食」の実現を目指す「FOOD×TECH Mercato」開催
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