ロサンゼルス発のライフスタイル動画メディア「TASTEMADE（テイストメイド）」を運営するTastemade Japan株式会社が、2019年のトレンド振り返りと2020年のフードトレンド予測を公表した。
フードトレンド予測では、2020年にトレンドとなりそうなキーワードを大胆予測している。
全世界で月間視聴者数2.5億人の動画メディア「TASTEMADE」
「TASTEMADE」はアメリカ、イギリス、ブラジル、中国、インドネシアなど世界中でサービス展開している動画メディア。
全世界で月間視聴者数2.5億人、月間再生回数30億回超を誇る。
「TASTEMADE」の2020年フードトレンド予測では、日本だけでなくグローバルでのコンテンツパフォーマンスも振り返り、トレンドを大胆に予測している。
2019年のトレンド振り返り
「TASTEMADE」がその時々のトレンドキーワードをもとにベスト動画を作る「ベスト12」シリーズから2019年を振り返る。
2019年No.1動画は「ちょっと男子ー!食べてみて！なレシピ ベスト12」
女性ファンの多い「TASTEMADE」で、あえて男性受けを狙った本動画。
男性の視聴だけでなく、女性からの多くのコメントでエンゲージメントの高い作品となった。
2019年の日本発コンテンツ「【牛乳パックで！？】ぶるるんマシュマロプリン」
紹介する日本発コンテンツはグローバルで1億回再生達成。
米国を中心に、中国、インドネシア、イギリス、ブラジルで大ヒットした。
2020年フードトレンド大予想
「TASTEMADE」が予測する2020年にトレンドとなりそうなキーワードは次のとおりだ。
1. プルドポーク(Pulled Pork)
豚の塊肉にじっくり火を通し、やわらかく肉汁たっぷりに仕上げてほぐすアメリカのソウルフード。
2. チキンサンド
2019年、米国ではチキンサンド戦争にまでヒートアップした定番メニューの熱が、日本にも飛び火すると予想している。
3. クラフト・リカー（ジン、ウィスキーなど）
2020年、「TASTEMADE」が注目しているクラフトはリカーだ。
和柑橘などクラフトジンのブームに加え、クラフトウィスキーなどリカーブームが広がると予測。
4. 台湾スイーツ「豆花(トウファ）」
杏仁豆腐に似たトロッとした食感の豆乳プリンにシロップやフルーツをトッピングして食べる。
5. ナタ・デ・ココ
歴史は繰り返すもの。「TASTEMADE」ではナタ・デ・ココ人気が再燃すると予想している。
Webサイト：Tastemade Japan株式会社
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