HOMEトレンドニュース プロの料理人が自宅に出張するサービスに「ヴィーガン寿司」など訪日客向けメニューが追加

プロの料理人が自宅に出張するサービスに「ヴィーガン寿司」など訪日客向けメニューが追加

長澤まき

2019/07/29(最終更新日:2019/07/29)


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出典元:EATMOWプレスリリース

プロの料理人による出張料理サービス「うちchef」はこのほど、海外からの訪日客にも楽しんでもらえるメニュープランを追加した。ヴィーガン(絶対菜食主義)寿司が楽しめるコースや、和菓子と日本酒のマリアージュを楽しめるフルコース、和仏懐石など、様々なメニューを提供する。

増加する訪日客に対応

国際的なスポーツイベントや展示会、博覧会などを控え、海外から来日する外国人が増加。ビジネスで来日した人と会ったり、観光で日本を訪れる友人と遊んだりなど、海外からの訪日客に接する機会も増えている。しかし、美味しい日本食をごちそうしたいと思っても、訪日客の中にはベジタリアン、生魚が苦手、グルテンフリーをしている、宗教的な理由から食べられない食材があるなど、食の制限がある人も珍しくない。そんな海外からのお客様にも楽しんでもらえるメニュープランを追加した。
出典元:EATMOWプレスリリース

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苦手食材などは代替も提案

メニュープランの一部を紹介する。【ヴィーガン寿司コース】
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【大人の和アフタヌーンティー 日本酒ペアリングコース】
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【和仏懐石 初夏のセレブコース】
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食べられない食材や苦手な食材などは、相談しながら代替メニューを提案。シェフから直接指導してもらいながら自分で握る寿司コース「シェフズラボ(専門家によるお料理教室)酢飯、にぎり寿司、巻き寿司作り体験」もあり、訪日外国人だけでなく、夏休みの思い出作りにもおすすめだという。
出典元:EATMOWプレスリリース

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