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溶けないアイス専門店「フローズンラボ」が代官山に期間限定オープンへ

後藤みき

2018/06/26(最終更新日:2020/01/23)


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溶けないアイス(イメージ)SHONAN POPs、かき氷風アイス/株式会社マッシュアップ

アイスは溶けるもの。そんな常識を覆す「溶けないアイス」が登場しました。

都内で期間限定オープン

溶けないアイス専門店「フローズンラボ」が7月12日(木)~8月31日(金)の期間限定で、東京都渋谷区代官山の商業施設ログロード代官山にオープンします。寒天をベースとしたアイスキャンディー「SHONAN POPs」(350円~)や、吉野本葛粉をベースとしたアイスを削って作る「かき氷風アイス」(500円~)など、全4種類を販売予定です。
アイキャッチ

溶けないアイス(イメージ)SHONAN POPs、かき氷風アイス/株式会社マッシュアップ

溶けない秘密は本葛粉と寒天

溶けない最大のポイントは、本葛粉や寒天を使用していること。水分が少ないため、高温下に長時間置いても溶けにくく、バーナーで熱を加えても溶けることなく甘い香りとプルっとした柔らかい食感が楽しめるそうです。保存料や添加物は一切使用せず自然素材のみを使用しており、カロリーも控えめのアイスです。

バー限定メニューも

店舗はイートイン併設型で、購入した商品はすべて店内またはテラスで食べることが可能。18時以降は、溶けにくいアイスとカクテルを組み合わせたバータイム限定メニューも販売するそうです。
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フローズンラボの外観イメージ/株式会社マッシュアップ

店内にはアイスキャンディーをかたどった巨大オブジェと巨大温度計を展示し、代官山のフォトジェニックなスポットとしても話題になりそうです。【フローズンラボ】(運営:株式会社マッシュアップ)出店期間:2018年7月12日(木)~8月31日(金)住所:東京都渋谷区代官山町13番1号 ログロード代官山営業時間:11:00~21:00(バータイム 18:00~)定休日:無休

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