HOMEライフスタイル 「どん兵衛」で「ラーメン二郎」の味を再現したレシピがネットで話題に!実際に作ってみた

「どん兵衛」で「ラーメン二郎」の味を再現したレシピがネットで話題に!実際に作ってみた

羽田 早菜

2017/01/26(最終更新日:2018/02/27)


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Twitter/@mykn_jzz30

「どん兵衛」で「ラーメン二郎」の味を再現したレシピに注目が集まっています。

自宅で「ラーメン二郎」の味を再現!

この画像を投稿しているのは、みやけん(@mykn_jzz30)さん。
Twitter/@mykn_jzz30

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画像には、「どん兵衛」にたっぷりと盛られた具材が…。これは「どん兵衛」を使って「ラーメン二郎」の味を再現したものなんだとか。「ラーメン二郎」といえば野菜やにんにく、チャーシューをガッツリと盛り付けて、デカ盛り系の元祖と言われています。
Twitter/@mykn_jzz30

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濃厚な脂とまろやかなスープがクセになると、現在も大人気のラーメン屋さんです。そんな名店の味を「どん兵衛」を使って再現できるとのこと。みやけんさんは、ネットで取り上げられたレシピを参考にして作ったそうです。みやけんさんのツイートで、このレシピが反響を呼び、「いいね」の数も9千件を突破していました。

再現レシピに挑戦!

さっそく「どん兵衛」で「ラーメン二郎」の味が再現できるか、試してみたいと思います。Twitter/@mykn_jzz30材料は、「どん兵衛 きつね」(1個)、キャベツ、もやし、にんにく(多め)、牛脂(少なめ)、豚肉、しょう油、みりんを用意。※キャベツ、もやし、豚肉、しょう油、みりんは全て適量です。まず先に、豚肉を一口大にカットし、しょう油とみりんを混ぜたものに漬けておきます。Twitter/@mykn_jzz30次にキャベツを一口大に、にんにくはみじん切りにカット。キャベツともやしは、鍋でくたくたになるまで茹でます。Twitter/@mykn_jzz30漬けた豚肉は焦げやすいので、弱火~中火くらいの火加減で焼きましょう。はい、これで「どん兵衛」に盛り付ける具材の下準備ができました!Twitter/@mykn_jzz30あとは「どん兵衛」のフタを開けて、お湯を注ぎます。この時、カップに入れるお湯の量を少なめにし、4分間待ちましょう。(通常は5分)Twitter/@mykn_jzz304分経ったら、カップの中に牛脂を少し入れ、下準備した具材を盛り付けます。そして、ついに「どん兵衛」を使った「ラーメン二郎」の再現レシピが完成!果たして、「ラーメン二郎」の味になっているのでしょうか?Twitter/@mykn_jzz30漂うスープの香りは、ほぼ「ラーメン二郎」です。試食してみたところ、口の中でにんにくの風味が、どんどん広がっていきます。しょう油とカツオのだし汁が、牛脂を入れることで濃厚な味わいに変化。Twitter/@mykn_jzz30具材と麺の相性も抜群で、ちょっとクセになってしまいそう!思わず「あ、二郎だ…」とつぶやいてしまった筆者なのでした…。「ラーメン二郎」の味を自宅で再現したい人は、ぜひこのレシピにチャレンジしてみてください。※この記事のツイートと画像はみやけん(@mykn_jzz30)さんの許可を得て掲載しています。

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