道沿いにある、この看板がお店の目印です。とても美味しそうなメニュー写真に、店内に入る前からドキドキしちゃいますね。
お店は建物の2Fにあるので、エレベーターで2Fへと上がります。白と木を基調とした清潔感ある店内！
店内は広々とし、とてもオシャレ！
テーブル席・ソファ席があり、席数も多く、優しい木のぬくもりを感じる店内です。窓際の席は、日差しも入り込み、心地良い時間を過ごせますよ。20食限定パンケーキは全6種！
パンケーキは注文が入ってから作るので、提供に約20分かかるそうです。
パンケーキは全部で20食しか提供がないので、14時の提供開始と同時に行った方が良さそうです。今回は4種類のパンケーキを食べてみました。厳選4種のパンケーキを食べ比べ！
▼ティラミスパンケーキ ※1300円
ティラミスのほろ苦さが癖になるパンケーキ！
ふわとろ食感の域を超え、もはや飲めるレベルです...生地の旨さを感じることができ、口の中で、すぅっと溶けていく感覚ですよ。▼カルボナーラパンケーキ ※1600円
なかなか珍しいカルボナーラのパンケーキは、卵の旨さとベーコンの塩味が絶妙なバランス！
チーズ・卵・ベーコンなど、イタリアンの素材をフルで感じることができます。軽さのある生地とも相性が良く、卵を絡めて食べるとより美味しさが増しますよ！▼モンブランパンケーキ ※1400円
ふんわりマロンのエスプーマクリームはほんのりと洋酒の味が効いており、生地との相性は抜群です。厚みがありながら、ふわとろの生地は癖になる旨さ。甘さ控えめの渋皮栗も秋の雰囲気があり、季節を感じるパンケーキです。▼キャラメルナッツパンケーキ ※1300円キャラメルの甘さとナッツの食感が楽しめるパンケーキ。
キャラメルソースはコクがあり、香ばしいナッツとの絶妙なハーモニーです。とにかく食べる手が止まらない...ふわとろ生地を重ねてみた！
飲める程のふわとろ生地をあえて重ねてみました。
少し持つだけで生地が崩れる程の柔らかさ。2枚重ねると最初のビジュアルとは変わりますが、パンケーキを食べる楽しみの1つでもあります。キャラメルソースのかけ流し！
コクのあるキャラメルソースを掛け流してみました。
キャラメルソースを掛け流した時の、このフォトジェニックなパンケーキ...とにかく生地とのバランスが絶妙で、キャラメルソースを染み込ませて食べるパンケーキも抜群の旨さです。
キャラメルソースが生地に浸透していくのが分かります。この絵を見てるだけでも、とても美味しそうです。断面から見る生地の厚み！
断面を見ると生地の厚みが分かると思います。
これだけのふわとろ生地にもかかわらず、厚みがあるのは、やはり焼き方にポイントがあるのだと思います。また断面の白い部分からも、メレンゲの多さが分かると思います。
低温でじっくりと焼くことにより、厚みのあるふわっとした食感の生地が出来ますが、素人には真似のできないプロの仕事だと感じました。
パンケーキメニュー全6種の生地は全て同じです。食事系パンケーキ・デザート系パンケーキ、どちらもクオリティーが高く、そして飲めるレベルのふわとろ生地が最大の魅力です。14:00～16:30・1日20食限定と食べられる時間と数量は限られており、とにかく狭き門ですが、一度食べたら忘れられなくなるパンケーキだと思います。また、これだけふわとろ感を前面に出ているパンケーキは他にはないと思います。是非一度、この飲めるレベルのふわとろパンケーキを食べにテラッツァ白金に足を運んでみてはいかがでしょうか？素敵なパンケーキライフに！「テラッツァ白金」住所:東京都港区白金台4-19-21-2F営業時間:ランチ11:30～14:00 カフェ14:00～16:30 ディナー18;00～22:30電話番号:03-6721-6947定休日:毎週水曜日公式サイト:https://www.terrazza-shirokane.jp/
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