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ワイングラスでコーヒーを味わうカフェが京都にオープン

Yuka Haga

2019/03/19(最終更新日:2019/03/25)


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出典:alt.coffee roastersプレスリリース

浅煎りコーヒー専門のロースターカフェ「alt.coffee roasters」が、3月16日に京都市・二条城前にオープンしました。

コーヒーをワイングラスで提供

「コーヒーの新たな楽しみ方を提案したい」という思いから、ワイングラスでコーヒーを楽しむ新しいスタイルのカフェです。
出展:alt.coffee roastersプレスリリース

出典:alt.coffee roastersプレスリリース

日本では「深煎り」が主流となっていますが、同店のコーヒーは「浅煎り」で、砂糖なしでも甘さを感じられるようにブラックで提供しています。本来はフルーツであるコーヒーは、産地によってさまざまな個性があるので、一番おいしく感じられるためのこだわりといいます。オーストラリアで人気のエスプレッソドリンク「フラットホワイト」など、幅広いラインナップも興味深いです。

国産食材のビーガンフード

コーヒー以外には、栄養士としての経験を生かした独自のレシピと調理方法で、季節の国産食材でつくるビーガンフードを提供しています。
出展:alt.coffee roastersプレスリリース

出典:alt.coffee roastersプレスリリース

白砂糖やマーガリン、ショートニングは一切使用せず、代わりに甘酒やココナツオイルと豆乳などで作ったバタークリームなどを使用し、安全性にも気を配っています。

フェアトレードや環境への配慮も

コーヒー豆は、エチオピアやコスタリカなど世界各国の厳選した農家からフェアトレードで仕入れ、環境問題に配慮した生産方法であるかにもこだわっています。
出展:alt.coffee roastersプレスリリース

出典:alt.coffee roastersプレスリリース

焙煎豆はオンラインでも購入できます。注文を受けてから、ひとつひとつ焙煎しているので、自宅でも美味しいコーヒーが楽しめそうですね。【alt.coffee roasters(オルト コーヒーロースターズ)】住所 :京都市中京区神泉苑町28-4アクセス:地下鉄東西線・二条城前駅から徒歩5分JR嵯峨野線・二条駅から徒歩8分阪急京都線・大宮駅から徒歩10分営業時間 :8:30~17:00、不定休公式サイト: https://altcoffee-roasters.com/

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