「カフェ」に関する記事｜U-NOTE [ユーノート]

コーヒー好きなら知ってて当然！ “動物のフン”からできる高級コーヒー豆が新たなトレンドに？

多くの人に愛飲されるコーヒー。近年では、お店独自で厳選した豆を提供するカフェが多くなり、コーヒー豆の定番であったキリマンジャロなどとはまた違うフレーバーのコーヒー豆が店頭に並ぶようになった。中でも面白い逸話を持つものや、特徴的な味わいを持つものは話題を呼び、その希少性から高値...

Mariko Idehara
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2017.03.29

ここまで進化！多様化する都内の“変わり種”カフェ5選

「猫カフェ」「ハンモックカフェ」「映画カフェ」などをはじめ、ブームとなっている様々な「◯◯カフェ」。今回は、今さらにそのジャンルが多岐にわたる中、筆者が特に“変わり種”だと思ったカフェを5つ紹介したい。渋谷駅から徒歩10分ほどの位置にある、「Fabcafe」は “「デジタルものづくりカフェ」...

Masai Yu
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2017.02.26

ふらっと訪れたい。そのユニークさにハマる都内のおすすめ個性派本屋6選

年明けから早1カ月。慌ただしく始まった仕事もそろそろ落ち着きを取り戻しているのではないだろうか。町の本屋にも仕事帰り立ち寄る姿が多く見られる。最近では、新書だけでなく、ビンテージものや面白い本などが立ち並ぶカフェのような空間も持ち合わせる本屋が都内に出現している。女性の中で使用...

Mariko Idehara
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2017.02.03

カフェオレ・カフェラテ・カプチーノの違いを言える？メニュー別に楽しむ都内おすすめ4店

朝の一杯や休憩中に一杯、都内のカフェでは多くのビジネスマンたちが新聞やパソコンを見ながら、カフェを楽しむ人をよく見かける。最近ではコーヒブームに伴い、コーヒーのみならずカフェラテ、カプチーノといったものが普通にメニューに並ぶようになった。今回は、意外と知られていないカフェオレ...

Mariko Idehara
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2017.01.31

映画好きにはたまらない！2017年“冬限定”映画イベント＆今春オープン予定のシネマカフェ

映画好きは思わず出かけたくなる、冬限定の映画イベントと今春に吉祥寺でオープン予定のシネマカフェという2つのニュースを紹介していく。北欧の音楽やアート・食文化を体感できる。会場では北欧のビールやソーセージが提供され、アルコールや食事と共に一味違う雰囲気の映画を楽しむことができる。...

Narihiro Ogiso
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2017.01.11

カフェ経営者が陥る大きな落とし穴「目標なき夢」：“一年間で半数の店が閉店する”シビアな世界に迫る

お洒落なインテリアと品のいい音楽が流れる店内で、美味しい料理と薫り高いコーヒーに舌鼓を打つ癒しの空間。カフェといえば、誰もがそんなイメージを抱く場所かと思う。「いつかは自分のカフェを持ちたい」という夢を持っている人も、中にはいるだろう。しかしカフェの経営は、ゆったりとした空間...

Naoya Shishido
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2016.03.20

「行けば本の虜になる」5つのおすすめブックカフェ：こだわり空間で、時間を忘れる体験を

本を読む場所と言ったら、どこが思いつくだろうか。自宅でゆっくりと、通勤電車に揺られながら、喫茶店や図書館で集中して、など本のための思い思いの場所があるだろう。そんな本を読む場所で、今回おすすめしたいのはブックカフェである。ただのカフェ・喫茶店ではなく、本を読む環境が整った本好...

平井綾
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2016.03.14

カフェオレとカフェラテ、カプチーノの違いって？　カフェやコーヒー好きなら知っておきたい豆知識。

普段飲んでいるカフェオレ、カフェラテ、カプチーノ。普段飲んでいても、どのドリンクにどういう特徴があるのか完璧に説明できる人は限られた人だけだろう。特徴を理解できると、作り方も理解できる上、他のドリンクでも応用して楽しめる。今回は、この3つの特徴をわかりやすく説明したい。カフェラ...

Mikako Sekine
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2016.02.15

お家で簡単！　カフェモカの作り方。カフェラテよりもワンランク上の大人の味を楽しもう。

カフェラテやカフェオレという名前は聞いたことがあるかもしれないが、「カフェモカ」を耳にする人はそこまで多くはないだろう。今回は、カフェラテやカフェオレよりもマイナーな“カフェモカ”についてお話ししていきたい。カフェモカとは、エスプレッソコーヒーにチョコレートシロップ、ミルクを混...

Mikako Sekine
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2016.02.11

甘党にもビター派にもできる「カプチーノの美味しい飲み方」：自分好みのカプチーノで、幸せな時間を

どこのカフェにもメニューにもある“カプチーノ”。どこでも楽しめて、どの店でも味があまり変わらないところが魅力的だ。今回は、カフェのスタンダードメニューであるカプチーノを自分なりにカスタマイズする飲み方についてお話ししたい。カフェによってはカプチーノにそのままシナモンがかかって出...

Mikako Sekine
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2016.02.09

株主優待でランチ代や飲み代を節約できる“お得な”食品系20銘柄を紹介。美味しく投資して一石二鳥！

今や子供から大人まで行っている株式投資。しかし、実際プロでさえも株を売買して多額の利益を出すことは、そう簡単なことではない。安定した利益を望むのであれば、長期的に株を保有することが必須だ。長期的にただ保有してるだけでは、もったいない。株主優待で自分のランチ代や飲み代を安く済ま...

Mikako Sekine
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2016.01.24

常連になりたい東京の特選コーヒーショップ。味・香り・コク・雰囲気、求めていた一杯に巡り合う

子供のころは受け付けてなかったのに、大人になるといつの間にかその美味さに気づくものがある。その代表例がコーヒーだろう。「コーヒーは苦いもの」と敬遠していたのに、今では「そのコーヒーの苦みこそが美味い」とやっと気づいたのは、大人になったことへの神様からのプレゼントかもしれない。 ...

Taketo Watanabe
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2016.01.16

肉汁したたる、東京のハンバーガー11店：今食べなきゃ損！　新規オープンから老舗店まで。

今さらだが言う必要もないとは思うが、あえて言わせてもらえば、東京都内はハンバーガー店の激戦区。したたる肉汁。フワフワのバンズ。主役級のベーコンやとろけるチーズ。そして色とりどりのフレッシュベジタブル。これらハンバーガーに付随する品々を文字に起こしただけでも今にもお腹から空腹の...

Taketo Watanabe
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2015.12.29

おしゃれカフェで贅沢な寛ぎ時間を味わおう。何度も訪れたくなる、都内のおしゃれカフェガイド

私たちが生活の様々なシーンで利用するカフェ。スターバックスやドトールなど、チェーンのカフェショップの方がなじみ深いという人も多いかもしれないが、たまには、「その街にしかないおしゃれカフェ」を訪れてみては。オーナーこだわりのおしゃれな家具、さりげなく流れるBGM、丁寧に淹れられたコ...

Saki Tahara
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2015.12.13

おしゃれな“マイタンブラー”で、ひと味美味しいコーヒーを。おすすめのタンブラー5選

コーヒーチェーン店や雑貨屋など、タンブラーを取り扱う店は年々増え続け、そのデザインも多様化してきている。自宅やオフィス、移動時用など、場所や用途によりタンブラーを使い分けている人も多いのではないだろうか。そこで今回は、持っているといつものコーヒーがちょっと美味しくなりそうな、...

Saki Tahara
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2015.12.07

本当のコーヒー好きを虜にする“知られざる経営戦略”『なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか？』

仕事の合間や友達との待ち合わせ時間にフラッと寄ってしまうカフェ。最近ではカフェのお洒落な雰囲気と煎れ立てのコーヒーが大好きで、趣味はカフェ巡りと書いてしまうカフェオタクも出現するほど、カフェは大きな人気を集めている。そんなカフェ需要の高まりにより近年カフェ市場は拡大を続け、コ...

蓮見彩
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2015.10.19

コーヒメーカーを買うなら知っておくべきタイプごとの違い。5つのタイプを徹底解説

コーヒーメーカーは、コーヒー好きにはたまらない優れものだ。豆を買ってきてミルで挽いてお湯の落とし方にもこだわって……なんていうことをやらずにほぼ自動で美味しいコーヒーを作ってくれるのがコーヒーメーカーのいい所。では、コーヒーメーカーを検討している方にお尋ねしたい。どうやってコー...

飯塚勇人
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2015.10.17

ベローチェはなぜ地方で流行らない？　ホリエモンが語る、地方で飲食店を成功させる2つの鉄則！

ホリエモンこと堀江貴文が、自身のメルマガに寄せられた質問に答えるYouTube番組「ホリエモンチャンネル」。「堀江貴文のQ&A vol.550〜地方はチャンスがいっぱい！？〜」では、ホリエモンが地方の特性を踏まえたうえで、飲食店ビジネスを成功させるコツを語った。今回取り上げた質問は、「東京...

野口直希
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2015.10.24

「カフェではない。スタバという空間」：日本進出を成功に導いた「新しいカフェ」というブランディング

1971年にアメリカ・シアトルで始まったコーヒーチェーン・スターバックス（STARBUCKS）。エスプレッソをメインとした持ち歩きスタイルは瞬く間に北米中を「Cool!」と言わしめ、シアトルスタイルカフェのブームを引き起こした第一人者として名高い。そんな通称スタバが初の日本上陸を果たしたのは20...