1. 「国際規格」に関する記事

「国際規格」に関する記事

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  • 国際規格化で世界にNATTOを:日本納豆と知られざるアジア納豆

    国際規格化で世界にNATTOを:日本納豆と知られざるアジア納豆

    2016年5月農林水産省は、日本の伝統的食材である“納豆”のブランドを守るため、食品の国際規格を作るコーデックス委員会に納豆の規格策定を求める方針を固めた。このコーデックス委員会は、消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保等を目的として、1963年にFAO及びWHOにより設置された国際的な政...

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