「火鍋」の記事一覧 1件中1 - 1件表示中
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汗かく辛さがウマい。火鍋の次は汁なし鍋料理「干鍋(ガングオ)」が来るかもしれない
冬と言えば、鍋の季節。近年は特に火鍋のような汗が噴き出るほどの辛い鍋が人気だ。そんな辛鍋ブームに新たな波をもたらすかもしれないのが、汁なし鍋料理「干鍋(ガングオ)」。干鍋(カングオ)は、唐辛子や山椒を利かせた汁気の少ないピリ辛な味わい。比較的新しい料理で、本場四川でも数年前か...
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Kento Jogo
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- 2014.12.05
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