1. 「日本食」に関する記事

「日本食」に関する記事

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    マグロに続け!養殖フグの無毒化計画

    2016年11月、有毒として食品衛生法により販売が禁止されているフグの肝について佐賀県とフグの業界団体で論争が起こった。養殖フグの無毒化研究を進める県によると、天然フグは海底に住む毒を持つプランクトンを食べることで有毒化されるが、養殖フグは水槽で無毒な餌を与えて育てるために「無毒」...

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    ホリエモンこと堀江貴文が、自身のメルマガに寄せられた質問に答えるYouTube番組「ホリエモンチャンネル」。『堀江貴文のQ&A「和食はコンテンツ!?」〜vol.677〜』では、ホリエモンが海外でも人気の日本食の新たな可能性を語った。今回取り上げたのは、「海外に行くと、和食を謳っているのに実...

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